Определение наличия металлов в мололке методом колоночной хромотографии.

Ход опыта:

Мы приготовили колонки для работы, закрепили в вертикальном положении, а под носики колонок поставили колбы для сбора фильтратов. В колонки я добавила окись алюминия высотой 2 сантиметра. Для уплотнения слоя в колонку добавили 10 мл дистелиролваной воды.50 мл молока упарили до объема 10 мл. Прилила исследуемый раствор молока в колонку и установила скорость вытекания раствора-1 капля в секунду.

Уравнение качественных рякций на обнаружение ионов:

1) 4FeCI+3K (Fe (CN)) =Fe (Fe (CN)) +12KCI

В результате чего появилось синее окрашивание при взаимодействии с гексацианоферра́та кальция.

2) 2CuSO+4K (Fe (CN)) =Cu (Fe (CN)) +4K

Ионны кальция при взаимодействии с гексацианоферра́том кальция дают кекациан меди бурого окрашивания.

3) Co+6NH = (CO (NH))

Ионны кольбата при взаимодействи с ионнами амиака дают розовую окраску гексалиаката кольбата.

Вывод: молоке методом колоночной хромотографии были обнаружены ионы железа, кальция, кольбата.

Обнаружение металлов в водном растворе.

Вода - это своеобразный раствор, в котором находяться металы в виде катионов.это могут быть катионы макрометаллов(Na,Mg,Ca),так и микрометаллов(Fe,Zn,Cu).

Обнаружение железа-Fe.

В щелочной среде сульфосалициловая кислота с железом (Fe2+ и Fe3+) образует комплексное соединение желтого цвета. Окраска устойчива и позволяет определять железо по окраске.

Ход определения:

К 25 мл пробы добавить 1 мл NH4Cl (хлористого азота) , 1 мл сульфосалициловой кислоты (20%), 1мл аммиака (10%). Через 15 минут окраска раствора приобретет желтый цвет.

Ввывод: в воде присутствуют ионы железа

Обнаружение кальция-Ca.

Реактивы

. Раствор NaOH 1 н 40 г едкого натра растворяют в дистиллированной воде и разбавляют до 1 л.

. Мурексид, твердая смесь. 0,2 г мурексида смешивают со 100 г хлорида натрия и растирают в тонкий порошок.

. Трилон , 0,1 % раствор.

Ход определения:

В колбу для титрования отбирают пипеткой 100 мл воды, содержащей не больше 15 мг кальция, или меньшее количество пробы, доведенное до объема 100 мл дистиллированной водой. Прибавляют 2 мл 1 н раствора едкого натра и 0,1÷0,2 г мурексида, после чего медленно титруют раствором трилона Б до по явления интенсивной фиолетовой окраски.

Вывод: в воде нами были обнаружены ионны кальция.

Выводы

· Биологическая роль «металлов жизни» важна для человека, а именно, каждый из биогенных металлов выполняет конкретные функции в организме.

· Каждому человеку нужны знания о содержании биогенных элементов в продуктах питания.

· Важно знать, что правильное питание - залог здоровья и долголетия.

· Неорганические соединения, составляющие только 6% от общего веса человека,

· являются незаменимыми веществами.

· Все химические элементы делятся на макро-, микро элементы.

· Любое изменение содержания химических веществ, как в сторону увеличения, так и уменьшению ведет к нарушению обмена веществ.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Несмотря на то, что химические элементы содержатся в организме в незначительных количествах (в миллиграммах, а иногда и в микрограммах), роль их велика. Тяжелая экологическая ситуация, возрастание стрессовых ситуаций, методы обработки продуктов питания, «убивающие» биологически активные вещества, - вот далеко не полный перечень причин повсеместного роста дефицита жизненно важных элементов и избытка токсичных, наносящих непоправимый вред здоровью. У каждого металла своя дозировка. Малейшие ее колебания влияют на самочуствие людей. Таким образом каждый химический элемент вносит свою лепту в состояние нашего организма. И если этого элемента в организме в избытке или, наоборот, его не хватает, то человек начинает жаловаться на различного рода недомогания. Очень часто происходят изменения и во внешнем облике: волосы становятся тусклыми, с посеченными концами, ногти слоятся и ломаются, кожа приобретает землистый оттенок, теряет свою упругость. Здоровый организм сам способен регулировать содержание отдельных элементов. При наличии выбора (пищи и воды) животные и человек инстинктивно могут вносить лекту в это регулирование. Сознательное регулирование человеком содержания микроэлементов в почве, продуктов питания, является одной из важнейших задач.